¿Por qué hacer esta receta?
El Pastel de Trufa del Brigadier con Maracuyá es una deliciosa combinación de sabores que encanta a todos. Este postre no solo es fácil de hacer, sino que también tiene un toque tropical gracias al maracuyá, que aporta frescura y un sabor único. Ideal para compartir en celebraciones o simplemente para disfrutar en casa, este pastel se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Cómo hacer Pastel de Trufa del Brigadier con Maracuyá
Ingredientes
- 3 huevos
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- 5 cucharadas llenas de azúcar moreno
- 1/2 taza de leche entera o vegetal
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 y 1/2 taza de harina de avena
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 receta de leche condensada falsa
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 cucharadas llenas de concentrado de jugo de maracuyá
- 3 cucharadas de crema
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco
Direcciones
- Bate todos los ingredientes líquidos en la licuadora durante unos 3 minutos.
- Agrega los ingredientes secos (menos la levadura) y vuelve a batir hasta que todo se mezcle.
- Agrega la levadura y mezcla nuevamente.
- Engrasa una bandeja de hornear con mantequilla y cacao en polvo y vierte la masa.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
- Para el brigadeiro de crema de maracuyá, mezcla la leche condensada falsa, mantequilla y concentrado de maracuyá a fuego lento hasta que se desmorone, luego agrega la crema y mezcla.
- Para el brigadeiro falso, mezcla la leche condensada falsa, cacao en polvo y mantequilla u aceite a fuego lento durante unos 10 minutos y deja enfriar.
- Corta la tarta en dos partes iguales y rellena con el brigadeiro de maracuyá, coloca la otra parte de la tarta encima y cubre con el brigadeiro falso.
Cómo servir Pastel de Trufa del Brigadier con Maracuyá
Sirve el pastel en porciones en platos individuales. Puedes decorar con un poco de crema batida o agregar algunas rodajas de maracuyá encima para darle un toque aún más especial.
Cómo almacenar Pastel de Trufa del Brigadier con Maracuyá
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. El pastel se mantendrá bien por unos 3 a 4 días.
Consejos para hacer Pastel de Trufa del Brigadier con Maracuyá
- Asegúrate de no sobrebatir la masa, solo mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Puedes usar otros tipos de harina, pero la harina de avena le da una textura especial.
- Si te gusta el chocolate más intenso, puedes agregar un poco más de cacao en polvo a la mezcla.
Variación
Si deseas un sabor diferente, prueba agregar trozos de chocolate negro al brigadeiro falso o puedes usar otro tipo de fruta en lugar de maracuyá.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer este pastel sin gluten?
Sí, puedes reemplazar la harina de avena con una mezcla de harinas sin gluten.
¿Qué puedo usar si no tengo leche condensada falsa?
Puedes hacer tu propia leche condensada usando leche y azúcar o comprar leche condensada en el supermercado.
¿Cuánto tiempo dura el pastel?
En el refrigerador, el pastel puede durar de 3 a 4 días, manteniéndolo en un recipiente hermético.