¿Por qué hacer esta receta?
El pastel de libra de naranja es una opción deliciosa y refrescante que trae un sabor tropical a cualquier ocasión. Es perfecto para celebraciones, meriendas o simplemente para disfrutar en casa. Si te gusta el sabor a naranja, este pastel seguramente será un favorito en tu mesa.
Cómo hacer Pastel de Libra de Naranja
Ingredientes:
- 530gr harina
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 530gr zumo de naranja
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 300gr azúcar
- 170gr de aceite de girasol
- Ralladura de 1 naranja
- 120gr de azúcar glas
- 3 cucharadas de jugo de naranja
Direcciones:
- En un bol, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear.
- Mezcle el zumo de naranja con el vinagre, el bicarbonato de sodio y el azúcar.
- Agregue el aceite y la ralladura de naranja.
- Luego, incorpore los ingredientes secos y mezcle todo bien.
- Vierta la mezcla en un molde y hornee a 180 grados durante 40 minutos.
- Para el glaseado: mezcle el azúcar glas con el jugo de naranja.
Cómo servir Pastel de Libra de Naranja
Sirve el pastel de libra de naranja en porciones generosas, acompañado de un poco de glaseado por encima. Puedes decorarlo con rodajas de naranja para un toque extra. Es ideal para servir con una bebida fría o un café caliente.
Cómo guardar Pastel de Libra de Naranja
Guarda el pastel en un recipiente hermético para mantenerlo fresco. Puedes conservarlo a temperatura ambiente por unos días. Si quieres prolongar su vida útil, es recomendable guardarlo en el refrigerador.
Consejos para hacer Pastel de Libra de Naranja
- Asegúrate de medir bien todos los ingredientes para obtener la mejor textura.
- Puedes utilizar jugo de naranja fresco para un sabor más intenso.
- Si prefieres un pastel más húmedo, no dudes en añadir un poco más de zumo o aceite.
Variaciones
Puedes añadir nueces o chispas de chocolate a la mezcla para darle un sabor diferente. También puedes usar otros cítricos como limón o lima si lo prefieres.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar harina integral?
Sí, puedes usar harina integral, pero el pastel tendrá una textura diferente y puede necesitar un poco más de líquido.
2. ¿Es necesario el glaseado?
No es necesario, pero el glaseado le añade un toque dulce y hace que el pastel se vea más bonito.
3. ¿Puedo congelar el pastel?
Sí, puedes congelar el pastel. Asegúrate de envolverlo bien en film transparente antes de colocarlo en un lugar adecuado para congelar.