why make this recipe
El cheesecake de nuez es un postre delicioso que combina la cremosidad del queso con el sabor suave de las nueces. Es perfecto para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta una celebración especial. Con su base crujiente y su topping de nueces caramelizadas, este cheesecake no solo satisface tu antojo de algo dulce, sino que también sorprende a tus invitados con su sabor único.
how to make cheesecake de nuez
Ingredients :
- 200 gramos de galletas marías
- 1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de sal
- 3 paquetes de queso crema de 190 gramos c/u
- 1 taza de azúcar morena
- 3 huevos
- 1/4 taza de crema ácida
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de extracto de esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 taza de crema ácida
- 1 3/4 taza de nueces picadas
- 1/2 cucharadita de sal
Directions :
- Precalienta el horno a 160°C. Engrasa un molde para pastel fácil de desmoldar con aceite en aerosol y cubre el fondo del molde con papel aluminio.
- Bate el queso crema con la azúcar morena, los huevos, la crema ácida, la harina, el extracto de vainilla y la sal; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
- Combina la mantequilla derretida con las galletas marías, la azúcar morena y la sal; transfiere esta mezcla al molde engrasado y presiona para formar una base compacta y lisa.
- Vierte el relleno sobre la base, cubre con papel aluminio, acomoda el molde sobre una charola profunda para horno y agrega agua hirviendo hasta cubrir la mitad del molde.
- Hornea a 160°C por una hora y media, hasta que el centro del cheesecake se mueve ligeramente. Pasado este tiempo, apaga el horno, abre la puerta ligeramente y deja el cheesecake adentro por una hora tapado con papel aluminio.
- Refrigera el cheesecake en el molde por al menos cinco horas antes de desmoldarlo.
- Prepara el topping de nueces colocando en un sartén la mantequilla y el azúcar; cuando se hayan derretido ambos, agrega las nueces, la sal, la canela y la crema ácida; cocina por tres minutos.
- Retira el sartén del fuego y deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
- Desmolda el cheesecake con cuidado, sírvelo sobre una base para pastel y decora la superficie con la mezcla de nueces.
- Sirve este delicioso cheesecake con nueces y ¡disfruta!
how to serve cheesecake de nuez
El cheesecake de nuez se puede servir frío. Puedes cortarlo en porciones y decorarlo con más nueces o un poco de crema batida si deseas. También queda muy bien acompañado de un café o té.
how to store cheesecake de nuez
Para guardar el cheesecake de nuez, colócalo en un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador. Puede durar hasta una semana. Si deseas congelarlo, asegúrate de envolverlo bien en plástico film y después en aluminio. Puede durar hasta tres meses en el congelador.
tips to make cheesecake de nuez
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclar.
- No hornees el cheesecake en exceso; es mejor que el centro se mueva ligeramente.
- Puedes usar nueces pecanas o nueces comunes, según tu preferencia.
variation
Si deseas darle un toque diferente, puedes añadir chispas de chocolate a la mezcla del relleno o sustituir parte de las nueces por almendras picadas.
FAQs
¿Puedo usar edulcorantes en lugar de azúcar morena?
Sí, puedes utilizar edulcorantes, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden cambiar.
¿Cómo saber si el cheesecake está listo?
El cheesecake está listo cuando los bordes están firmes pero el centro aún tiene un movimiento suave.
¿Es necesario el baño maría para hornear el cheesecake?
El baño maría ayuda a que el cheesecake se hornee de manera uniforme y evita que se agriete, pero si no tienes un molde profundo, puedes hornearlo directamente.