¿Por qué hacer esta receta?
El pastel de maracuyá con crema es un postre delicioso y refrescante que combina la dulzura de la leche condensada con el sabor ácido del maracuyá. Este pastel es perfecto para cualquier reunión, fiesta o simplemente para disfrutar en casa. Su textura suave y esponjosa hará que todos quieran repetir.
Cómo hacer Pastel de maracuyá con crema
Ingredientes
- 2 maracuyás grandes
- 4 huevos
- 230 g de azúcar (1 y 1/3 de taza)
- 175 ml de aceite (3/4 de taza)
- 450 g de harina de trigo común
- 25 g de polvo de hornear (1 sobre)
- 393 g de leche condensada (1 lata)
- 80 ml de concentrado de maracuyá
Direcciones
- En un bol, añade 4 huevos y el maracuyá. Luego coloca todo en la licuadora.
- Agrega el azúcar y el aceite, y licúa por 2 minutos.
- Vierte la mezcla en un recipiente y mezcla por 1 minuto.
- Añade la harina de trigo común y el polvo de hornear, y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en 2 moldes de 16 cm y 1 molde de 10 cm.
- Lleva los moldes al horno previamente precalentado a 180 °C durante 30 minutos.
- En un recipiente, coloca la leche condensada y añade el concentrado de maracuyá. Mezcla bien y luego lleva a congelar por 10 minutos.
- Deja enfriar el pastel y después desmolda con cuidado.
- Decora con la crema y semillas de maracuyá si lo deseas.
Cómo servir Pastel de maracuyá con crema
Sirve el pastel en porciones. Puedes acompañarlo con un poco más de crema y semillas de maracuyá por encima para darle un toque extra. Es ideal disfrutarlo frío, especialmente en días calurosos.
Cómo almacenar Pastel de maracuyá con crema
Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 3 días. Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo, pero es mejor comerlo fresco.
Consejos para hacer Pastel de maracuyá con crema
- Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
- Usa un cuchillo humedecido para desmoldar el pastel más fácilmente.
- Para un sabor más intenso, añade más concentrado de maracuyá a la mezcla.
Variaciones
Puedes probar hacer el pastel con diferentes frutas, como mango o piña, en lugar de maracuyá. También puedes agregar trozos de chocolate para un giro más dulce.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar maracuyá enlatado?
Sí, puedes usar maracuyá enlatado, pero el sabor fresco es más intenso.
2. ¿Es necesario refrigerar el pastel?
Sí, es mejor refrigerarlo para mantenerlo fresco, especialmente por la leche condensada.
3. ¿Puedo hacer un pastel más grande?
Sí, puedes hacer un pastel más grande usando más ingredientes y un molde más grande, pero ajusta el tiempo de cocción.