¿Por qué hacer esta receta?
El Cheesecake de Nuez es un postre delicioso y cremoso que combina el sabor suave del queso crema con un topping crujiente de nueces. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una celebración especial. Su mezcla de sabores y texturas hará que todos lo disfruten. Además, es un postre que se puede preparar con anticipación, lo que te permitirá disfrutar más tiempo con tus invitados.
Cómo hacer Cheesecake de Nuez
Ingredientes:
- 200 gramos de galletas marías
- 1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de sal
- 3 paquetes de queso crema de 190 gramos c/u
- 1 taza de azúcar morena
- 3 huevos
- 1/4 taza de crema ácida
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de extracto de esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 taza de crema ácida
- 1 3/4 taza de nueces picadas
- 1/2 cucharadita de sal
Direcciones:
- Precalienta el horno a 160ºC, engrasa un molde para pastel fácil de desmoldar con aceite en aerosol y cubre el fondo del molde con papel aluminio.
- Bate el queso crema con la azúcar morena, los huevos, la crema ácida, la harina, el extracto de vainilla y la sal; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
- Combina la mantequilla derretida con las galletas marías, la azúcar morena y la sal; transfiere esta mezcla al molde engrasado y presiona para formar una base compacta y lisa.
- Vierte el relleno sobre la base, cubre con papel aluminio, acomoda el molde sobre una charola profunda para horno y agrega agua hirviendo hasta cubrir la mitad del molde.
- Hornea a 160ºC por una hora y media, hasta que el centro del cheesecake se mueve ligeramente. Pasado este tiempo, apaga el horno, abre la puerta ligeramente y deja el cheesecake adentro por una hora tapado con papel aluminio.
- Refrigera el cheesecake en el molde por al menos cinco horas antes de desmoldarlo.
- Prepara el topping de nueces colocando en un sartén la mantequilla y el azúcar; cuando se hayan derretido ambos, agrega las nueces, la sal, la canela y la crema ácida; cocina por tres minutos.
- Retira el sartén del fuego y deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
- Desmolda el cheesecake con cuidado, sírvelo sobre una base para pastel y decora la superficie con la mezcla de nueces.
- Sirve este delicioso cheesecake con nueces y ¡disfruta!
Cómo servir Cheesecake de Nuez
Este cheesecake se puede servir frío o a temperatura ambiente. Acompáñalo con café, té o una bebida de tu elección. Puedes decorarlo con más nueces o un poco de crema batida para hacerlo aún más especial.
Cómo almacenar Cheesecake de Nuez
Guarda el cheesecake en el refrigerador. Colócalo en un recipiente hermético o cúbrelo bien con papel plástico. De esta manera, se conservará bien por unos 5 a 7 días. No es recomendable congelar, ya que puede afectar la textura de la crema.
Consejos para hacer Cheesecake de Nuez
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar.
- Bate el queso crema bien para evitar grumos en la mezcla.
- No olvides el baño maría, esto ayuda a que el cheesecake se cocine de manera uniforme.
- Déjalo enfriar y refrigerar durante varias horas para que tome el mejor sabor y textura.
Variación
Si deseas, puedes cambiar las nueces por otros frutos secos como almendras o avellanas. También puedes agregar un chorrito de licor al topping para un sabor diferente.
FAQs
1. ¿Cuánto tiempo se debe refrigerar el cheesecake antes de servirlo?
Es recomendable refrigerarlo al menos cinco horas, aunque es mejor si lo dejas toda la noche.
2. ¿Puedo usar galletas diferentes para la base?
Sí, puedes usar cualquier tipo de galleta dulce que te guste, como galletas de chocolate o de vainilla.
3. ¿Puede este cheesecake ser gluten-free?
Para hacerlo sin gluten, simplemente usa galletas sin gluten en la base y confirma que todos los otros ingredientes también sean libres de gluten.