¿Por qué hacer esta receta?
Las donas torcidas de canela son una deliciosa y dulce opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y su sabor a canela las hacen irresistibles. Son perfectas para compartir en una merienda o disfrutar solas con una taza de café.
Cómo hacer Donas Torcidas de Canela
Ingredientes:
- 400g de harina
- 4g de sal
- 70g de azúcar
- 2 huevos
- 5g de levadura seca
- 30g de leche en polvo
- 80ml de leche
- 80g de agua
- 20ml de nata espesa
- 60g de mantequilla
- 100g de azúcar (para recubrimiento)
- 5g de canela (para recubrimiento)
Instrucciones:
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En un bol, vierte la leche y el agua. Agrega la nata espesa, la levadura seca y los huevos. Mezcla bien. En otro bol, pon el azúcar, la harina, la leche en polvo y la sal. Vierte los ingredientes húmedos en este bol. Mezcla bien y luego amasa la masa. Agrega la mantequilla y sigue amasando. Deja la masa tapada durante 1 hora.
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Divide la masa en bolas. Haz una cuerda con cada bola y cúbrelas durante 15 minutos.
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Gira cada cuerda para hacer una trenza. En una sartén, añade aceite y coloca las trenzas.
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En un bol, mezcla el azúcar y la canela. Reserva para más tarde.
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Fríe las donas torcidas y, después, enróllalas en la mezcla de azúcar y canela. Sirve y disfruta.
Cómo servir Donas Torcidas de Canela
Puedes servir las donas torcidas de canela calientes o a temperatura ambiente. Son perfectas para acompañar un café, un té o incluso un chocolate caliente. Para un toque especial, puedes espolvorear un poco más de canela por encima antes de servir.
Cómo almacenar Donas Torcidas de Canela
Para almacenar las donas torcidas de canela, colócalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas por unos 2-3 días. Si las quieres guardar por más tiempo, puedes congelarlas. Asegúrate de envolverlas bien en papel film o en una bolsa para congelar.
Consejos para hacer Donas Torcidas de Canela
- Asegúrate de que el agua y la leche estén tibias, esto ayudará a activar la levadura.
- No amases demasiado la masa, solo lo suficiente para que se mezcle bien.
- Si quieres un toque extra, puedes añadir nueces o chispas de chocolate a la masa antes de trenzar.
Variaciones
Puedes experimentar con diferentes sabores de azúcar para el recubrimiento, como agregar vainilla o usar azúcar morena en lugar de azúcar blanca. También puedes probar diferentes especias, como nuez moscada, para dar un giro a la receta.
Preguntas frecuentes
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¿Puedo usar harina integral para hacer estas donas?
Sí, puedes usar harina integral, pero la textura podría ser más densa. Es mejor mezclarla con un poco de harina blanca. -
¿Qué tipo de aceite es mejor para freír?
Puedes usar aceite vegetal o aceite de girasol, ya que tienen un sabor neutro y son ideales para freír. -
¿Puedo hacer la masa la noche anterior?
Sí, puedes preparar la masa y dejarla reposar en el refrigerador durante la noche. Cuando estés listo para freír, solo deja que la masa se caliente a temperatura ambiente antes de moldear.